Dans un saladier bats l’œuf avec le sucre.

Ajoute le beurre en pommade et la farine.

Malaxe avec les mains jusqu'à obtenir une pâte souple.

Étale la pâte avec un rouleau sur une planche farinée.

Découpe des étoiles avec un emporte-pièces.

Place-les sur une plaque beurrée et enfourne-les 8 à 10 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.